お菓子づくりを勉強したい人にオススメの本16選【お菓子づくり初心者から読めるお菓子本】

こんにちは!2月に入り、街にはバレンタインの香りが漂うようになってきました。この時期、お菓子づくりに挑戦する人も多いのでは?ということで、今回はお菓子づくりの入門段階で手に取りたい、オススメのお菓子本についての投稿です。お菓子づくりに挑戦したい!という方はぜひチェックしてみてください。

オススメのお菓子本

はじめてのお菓子教室

お菓子作り初心者のために作られた基本テキストです。掲載されているすべてのレシピに、星1〜3までの難易度が振られており、習得度に応じたレシピ挑戦が可能です。レシピの種類も豊富で、クッキーやマドレーヌなどの焼き菓子、ブラウニーや生チョコなどのチョコレート菓子、いちごのショートケーキやフルーツタルトなどのホールケーキから、アイスクリームにムースなど、この1冊で主だったお菓子は網羅されているため、すべてのレシピを作り上げることが出来れば、一通りのお菓子作りの基本を学び終えたことになる優れものの一冊です。

イチバン親切なやさしいお菓子の教科書

お菓子の種類も豊富だし、工程の写真が多くてわかりやすいです。お菓子作りは、正確な分量を計ることを求められるので、こちらの本は、材料の細かい分量が載っています。お菓子作りに必要な基本的な知識、また、コツやポイントも紹介してくれているのが嬉しい一冊です。

世界一親切な大好き!家おやつ 主婦の友生活シリーズ

第6回料理レシピ本大賞、お菓子部門大賞受賞のスイーツレシピ本。家にあるような道具や材料で作れるものが多いのでとても参考になります。また、比較的簡単に作れるものが多いので初心者の方にもオススメですし、写真を見ながら進めるだけなのでとても簡単です。お菓子やパンなど幅広いレシピが記載されているので作る幅も広がります。

決定版! 何度も作りたくなる お菓子の基本

初心者向けの構成なので、これからお菓子づくりを始めてみたいという方にとって、大変わかりやすいです。アレンジや高度な技術は後で、まずは基本を知りたい!という方にオススメ。

おやつですよ くり返し作るわたしの定番レシピ集

なかしましほさんのロングセラーレシピ集です。
「お菓子」ではなく「おやつ」、なかしまさんが普段作って食べている、気軽なおやつや飲み物のレシピは、どれも気楽に作れるものばかり。お菓子つくり初心者の方向けに「七つ道具と定番材料」や「『おやつですよ』失敗百科」といった、初心者がつまづきやすいポイントを分かりやすく解説しているのも助かります。七字由宇さんの可愛くてほっこりするイラストも楽しい一冊です。

これがほんとのお菓子のきほん

お菓子作りには挑戦するのですが、なんだかいまいちな出来になってしまう…そんな時にぜひ手に取りたいお菓子本。この一冊でお菓子作りの基本中の基本が学べ、ページを進めるごとにステップアップしていけるので、上手く作れるようになっていくと自分が上達しているのがわかり嬉しくなります。アレンジにも挑戦できて、お菓子作りが楽しくなる一冊です。

材料2つから作れる! 魔法のてぬきおやつ

題名の通り、とにかく簡単で手間のかからないお菓子を作ることができます。材料が少なくオーブンを使う必要もなく、とにかくコスパが良い…など、初心者の方でも気軽に挑戦できるお菓子がたくさん紹介されています。てぬきなのに美味しくて、一度作ると繰り返し作りたくなるようなそんな気持ちになれるオススメのお菓子本。

はじめてでも かんたん&おいしい!手作りお菓子

初心者でも分かりやすいように、各工程の写真を大きく分かりやすく載せてくれています。そのため、混ぜ具合などを写真を見ながら確認することができます。またポイントも細かく書かれているので、失敗なく進めることができます。お菓子づくり初心者の段階でぜひ手に取りたいオススメの一冊です。

まいにちおやつ 初めてでも失敗しない51のレシピ

人気のおやつ店のレシピ本です。分かりやすく手順はカラー写真が添えられて、手書き風のフォントでワンポイントアドバイスが書かれていたり、慣れたらアレンジ出来るレシピも載っているので、自分の作りたいおやつや、作れるレベルに合わせてレシピを作る事が出来ます。家にあるシンプルな材料で作れるので思い立った時に作れるのもお勧めです。小さな子供でも作れるようなレシピもあり、親子でおやつ作りを楽しめるようなオススメ本。

栗原さんちのおやつの本―食べたいときにすぐできる

栗原はるみさんのキャリアの初期に書かれた本です。当時子育て中だった栗原さんが、お子さんやその友達のために作って大好評だったレシピや、その時の思い出が綴られています。手軽なお菓子以外にも冷たいデザートや、ボリュームたっぷりのピザ、栗原さんお得意のシフォンケーキまで、栗原さんちの家庭の味が我が家でも楽しめる一冊です。

かわいいカップケーキ

人気洋菓子店の「アニバーサリー」のオーナーパティシエ監修のお菓子作り本です。子どもが喜ぶかわいいデザインのカップケーキにわくわくしてしまうような一冊。お子さまにも安心な豆乳やヨーグルト、みそなどの食材を使用したヘルシーなカップケーキや、クリスマスやお誕生日向けのもなどプレゼント用のカップケーキも載っているので、1年を通して楽しめるオススメのお菓子本です。

大人気YouTuber “cook kafemaru”の 世界一作りやすいおうちスイーツ

人気YouTuber「cook kafemaru」が手がけるスイーツレシピ本。日常的に馴染みのある材料で構成されており、家にあったりスーパーで簡単に買える材料で作れるレシピがほとんどなので、料理のハードルを下げてくれていて初心者にオススメです。また、YouTuberが書いているだけであり、著者のチャンネルでは動画でたくさんのレシピを見ることができます。動画も楽しみつつ、手元にも一冊レシピ集として持っておきたい!という方にオススメ。

クックパッドの ホットケーキミックス ベストレシピ

ホットケーキミックスを使うお菓子やパンをつくるためのレシピ本。ホットケーキミックスの魅力が詰まっている本とも言えます。とにかくホットケーキミックスを使うことで簡単にできるレシピばかりですし、本自体を見ていて楽しく、説明もとても分かりやすいです。お子さんと一緒に楽しんでお菓子づくりしたい!というご家庭や、お菓子づくりしてみたいけどまずは料理器具とか難しくなく、作りやすいものから始めたい!という方、もちろんお菓子づくりに慣れている方にも幅広くオススメな一冊。

ホーローバットで作る体にやさしいお菓子

お菓子作りを始めた頃、専用の道具を揃える事にハードルの高さを感じますが、この本はどのお菓子もホーローバットで作れる手軽さがあります。材料も家にある材料で作れるので、何か作りたいなと思ったら直ぐに作れます。全ページフルカラーなので、レシピのイメージも湧きやすいです。家にオーブンが無い人でも作れるように冷蔵庫で冷やし固めるだけで完成するレシピもあるので、子供でも簡単に作れそうです。混ぜて焼くだけか、混ぜて冷やすだけのレシピ本です。

Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES

テレビ番組などでも紹介されているレシピ本で、ホットケーキミックスという手軽な材料を使うことでお菓子づくりの初心者でも、パウンドケーキやクッキーを作ることができます。道具や材料を多く使わずに、混ぜ合わせるだけという作業だけで作ることができるレシピが、多く掲載されています。

お菓子な自由研究

「どうしてケーキは膨らむの?」「なんでゼリーは固まるの?」一度は思ったことがあるだろう疑問に漫画形式で答えてくれています。お菓子づくりが楽しくなるのはもちろんのこと、「レモンの力で固めてくれていたんだ」というような発見もあります。作り方の説明もイラストや写真で事細かに説明してくれていて子どもにも大人にも分かりやすいです。

おわりに

以上、お菓子づくりを勉強したい人にオススメの本【お菓子づくり初心者から読めるお菓子本】についてでした。the理系男子の管理人としては、『お菓子な自由研究』みたいな本が一番好きだったりします。メカニズムを知ると楽しさが増す、みたいなね。皆さんも、気になる本があればぜひチェックしてみてください。それでは、今回もここまでお読みいただきありがとうございました。

関連記事:料理を勉強したい人にオススメの本23選【料理初心者から読める料理本】

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ピックアップしたオススメ本

  1. はじめてのお菓子教室
  2. イチバン親切なやさしいお菓子の教科書
  3. 世界一親切な大好き!家おやつ 主婦の友生活シリーズ
  4. 決定版! 何度も作りたくなる お菓子の基本
  5. おやつですよ くり返し作るわたしの定番レシピ集
  6. これがほんとのお菓子のきほん
  7. 材料2つから作れる! 魔法のてぬきおやつ
  8. はじめてでも かんたん&おいしい!手作りお菓子
  9. まいにちおやつ 初めてでも失敗しない51のレシピ
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  13. クックパッドの ホットケーキミックス ベストレシピ
  14. ホーローバットで作る体にやさしいお菓子
  15. Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES
  16. お菓子な自由研究